목표 매출 계산기 · 순이익 역산 필요 매출

가져가고 싶은 월 순이익을 넣으면 고정비·변동비율·세금·부가세를 거꾸로 적용해 필요한 매출액을 역산합니다. 일 매출 목표와 객단가 기준 필요 손님 수, 손익분기 매출까지 함께 보여 줍니다.

계산 방법

세전이익 = 목표 순이익 ÷ (1 − 세율)
필요 공헌이익 = 세전이익 + 고정비
필요 매출 = 필요 공헌이익 ÷ (1 − 변동비율)
부가세 포함 매출 = 필요 매출 × 1.1

순서를 거꾸로 따라가면 쉽습니다. 손에 남길 돈을 정하고 → 세금을 얹어 세전이익을 만들고 → 고정비를 더해 벌어야 할 마진 총액을 만들고 → 공헌이익률로 나눠 매출로 환산합니다. 변동비율이 1%p 올라가면 필요 매출이 눈에 띄게 뛰는 구조이므로, 매출을 늘리기 전에원가율을 1~2%p 낮추는 쪽이 훨씬 빠른 경우가 많습니다.

목표 순이익별 필요 매출

목표 순이익	필요 매출	부가세 포함	일 매출	일 손님
2,000,000원	11,312,217원	12,443,439원	435,085원	30명
3,000,000원	13,122,172원	14,434,389원	504,699원	34명
4,000,000원	14,932,127원	16,425,340원	574,313원	39명
5,000,000원	16,742,081원	18,416,289원	643,926원	43명
7,000,000원	20,361,991원	22,398,190원	783,154원	53명
10,000,000원	25,791,855원	28,371,041원	991,994원	67명

고정비 5,000,000원, 변동비율 35%, 실효세율 15%, 월 26일 영업, 객단가 15,000원 기준. 같은 조건의 손익분기 매출은 7,692,308원입니다.

목표 매출이 비현실적일 때

객단가를 올린다 — 세트 구성·사이드 추가로 10% 올리면 필요 손님 수가 10% 줄어듭니다. 손님을 10% 더 모으는 것보다 보통 쉽습니다.
변동비율을 낮춘다 — 원가율 35% → 32%면 공헌이익률이 65% → 68%로, 필요 매출이 약 4% 줄어듭니다. 마진율 계산기로 품목별 기여를 확인하세요.
고정비를 줄인다 — 고정비 100만원 감소는 필요 매출을 공헌이익률로 나눈 만큼(예: 65%면 약 154만원) 줄여 줍니다.
목표를 분해한다 — 월 목표를 일 매출·일 손님 수로 바꿔 매일 체크하면 월말에 몰아서 당황하지 않습니다.

용어 설명

공헌이익률: 1 − 변동비율. 매출 100원이 들어올 때 고정비와 이익에 쓸 수 있는 금액의 비율입니다.
고정비: 매출과 무관하게 나가는 비용. 임대료, 고정 급여, 보험료, 대출 이자, 감가상각비.
변동비: 매출에 비례해 늘어나는 비용. 재료비·원가, 카드·배달 수수료, 포장재.
객단가: 손님 1명(또는 1건)당 평균 결제액. 총 매출 ÷ 결제 건수로 구합니다.
실효세율: 실제로 낸 세금 ÷ 과세 대상 이익. 누진세율표상의 최고 세율보다 낮습니다.

자주 묻는 질문

손익분기 계산기와 뭐가 다른가요?

손익분기점 계산기는 적자를 면하는 매출을 구합니다. 이 계산기는 한 걸음 더 나가 내가 가져가고 싶은 순이익을 남기는 매출을 구합니다. 같은 조건에서 손익분기 매출은 7,692,308원, 월 3,000,000원을 남기려면 13,122,172원이 필요합니다. 차이가 5,429,864원인데, 이 구간이 "일은 하는데 돈이 안 남는" 구간입니다.

변동비율은 어떻게 구하나요?

변동비 ÷ 매출입니다. 매출이 늘면 같이 늘어나는 비용(재료비·원가, 배달 수수료, 카드 수수료, 포장재)만 넣습니다. 음식점은 보통 30~40%(식재료비율), 카페는 25~35%, 도소매는 60~80%, 서비스·무형 상품은 5~20%입니다. 인건비는 고정 급여라면 고정비, 매출 연동 인센티브라면 변동비로 나눠 넣으세요.

고정비에는 무엇을 넣나요?

매출과 무관하게 매달 나가는 돈 전부입니다. 임대료·관리비, 직원 급여와 4대보험 사업주 부담분, 보험료, 통신·구독료, 대출 이자, 감가상각(인테리어·설비를 사용 연수로 나눈 금액)을 포함합니다. 사업주 본인 급여를 고정비에 넣으면 목표 순이익은 그 위에 남기고 싶은 금액이 됩니다. 직원 고용 시 실제 부담액은 인건비 계산기로 확인하세요.

세율은 몇 %를 넣어야 하나요?

개인사업자는 종합소득세 누진세율(6~45%)에 지방소득세 10%가 붙습니다. 연 순이익 3,000만원 안팎이면 실효세율 10~15%, 5,000만원이면 15~20% 정도입니다. 법인이라면 과표 2억 이하 10%(지방세 포함 11%)를 넣습니다(2026 사업연도 기준). 정확한 금액은 종합소득세 계산기나 법인세 계산기로 확인하세요. 기본값 15%는 개인사업자 중간 구간 가정입니다.

부가세 포함 매출은 왜 따로 나오나요?

일반과세 사업자가 카드 단말기·POS에서 보는 금액은 부가세가 포함된 금액입니다. 반면 이익 계산은 부가세를 뺀 공급가액으로 해야 맞습니다. 부가세는 손님에게 받아 국가에 대신 내는 돈이라 매출이 아니기 때문입니다. 위 예시에서 필요한 공급가액은 13,122,172원이고, POS에 찍히는 금액은 14,434,389원입니다. 간이과세자라면 일반 vs 간이과세 비교를 참고하세요.

🎯 목표 매출 계산기